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라이프
소이즈미 디자인, 첫 한국 개인전…작품이 화이트박스 아닌 향 브랜드 매장 속으로
So Koizumi Design가 서울 향 브랜드 POINTTWOFIVE SECOND와 협업해 025S SEONGSU HAUS에서 전시를 진행한다. 작품은 독립적으로 진열되는 대신 브랜드의 기존 공간 속으로 직접 스며든다.
Palace 서울 세 번째 매장 오픈: 롯데백화점 속 '세계문화유산'
Palace Skateboards가 8월 22일 서울 롯데백화점에 한국 세 번째 매장을 연다. 매장 건축은 UNESCO 세계문화유산에서 영감을 받았으며, 매장 한정 독점 컬렉션도 선보인다.
헤로인인지 호르몬인지 헷갈리는: Jesse Glazzard가 10년간 기록한 퀴어 삶의 단면들
사진작가 Jesse Glazzard의 첫 사진집 《The Sound of Dirt and Beauty》가 MACK을 통해 출간되었다. 지난 10년간 친구와 연인들의 일상을 담은 이 작업은 현재 런던 ICA에서 동명의 전시로도 만날 수 있다.
Phaidon 신간, 시대·위상 구분 없이 여성 사진작가 250명을 알파벳순으로만 배열
Atong Atem부터 Pushpamala N.까지, Phaidon의 신간 《Great Women Photographers》는 68개국, 거의 200년에 걸친 250명 이상의 여성 사진작가 작품을 수록하며 이름 알파벳순으로 배열된다. 출시 예정일은 2026년 10월 14일이다.
RUF EHRA: 650마력에 7단 수동, 이 차는 기록 경신이 목적이 아니다
RUF가 Monterey Car Week 2026에서 EHRA를 공개했다. 650마력 트윈터보 수평대향 6기통 엔진에 7단 수동변속기와 상시 사륜구동을 조합했으며, 차명은 Phil Hill의 최고속도 기록에 대한 헌사지만 설계 취지는 오히려 장거리 편안함 쪽으로 방향을 틀었다.
루프 제거는 말뿐: Eccentrica, Diablo를 뼈대만 남기고 뜯어낸 뒤 3,500개 부품으로 재조립
Monterey Car Week에서 Eccentrica가 초대 Lamborghini Diablo를 기반으로 한 V12 Roadster를 선보였다. 오픈탑 디자인 아래에는 새롭게 설계된 서스펜션, 차체, 그리고 550마력 자연흡기 V12가 자리하며, 전 세계 단 19대만 생산된다.
페레이라 미술관, 지진 피해로 휴관...콜롬비아 박물관들의 취약한 재정 현실 드러나
규모 7.4의 강진이 페레이라 미술관 건물을 강타했다. 하필 긴축을 공언한 우파 정부가 콜롬비아에 들어선 시점과 맞물리면서, 박물관 체계의 재정 문제가 그대로 수면 위로 떠올랐다.
꼼수 없이 버틴 10년: Sakal Phoeung, Le Corto 주방을 사이공 셰프들의 요람으로 만들다
Sofitel을 거쳐 독립 창업까지, 셰프 Sakal Phoeung은 10년이라는 시간으로 증명했다. 레스토랑의 장수는 콘셉트 갈아엎기가 아니라 규율과 사람을 키우는 데서 온다는 것을.
진쉬안차로 만든 생토노레: Ladurée 대만 셰프 우승, 9월 파리 플래그십 매장 입성
Ladurée 제6회 글로벌 셰프 대회에서 대만 디저트 셰프 Ann Li가 진쉬안차로 재해석한 생토노레로 우승을 차지했다. 이 작품은 9월 파리 샹젤리제와 대만 매장에서 동시에 한정 판매될 예정이다.
위통을 겪은 후, 나가오 도모코가 찾기 시작한 여름 '순한 맛 음료'
요리연구가 나가오 도모코가 《오늘도 부엌》 제7회에서 얼음 매실 시소 주스를 마시고 배탈이 났던 경험담을 통해, 그것이 어떻게 그녀를 상온의 담백한 여름 음료로 이끌었는지, 그리고 나무젓가락을 저음막대로 활용하는 주방 습관까지 함께 이야기한다.
하루 스마트폰 7.3시간, 노르웨이 Z세대는 반죽 치대며 자신을 되찾는다
노르웨이 조사기관 Opinion의 최신 'UNG 2026' 보고서에 따르면, 15세에서 25세 세대는 알고리즘에 발목 잡혀 있으면서도 TikTok으로 빵 만들기와 생선 요리를 배우며 부엌을 정보 불안에 맞서는 탈출구로 삼고 있다.
롯폰기 셰프의 가스파초 비법: 하룻밤 절임과 2단계 블렌딩으로 만드는 에너지 드링크
「ビキニ シス」 셰프 조셉 바라오나 비녜스가 스페인식 냉수프 가스파초를 시연한다. 하룻밤 절임과 두 번의 블렌딩으로 부드러운 질감을 만들어내는, 여름철 상비 수프로 손색없는 식물성 레시피다.
물은 어느 정도까지 넣어야 할까? 기타데 시게오가 알려주는 옥수숫가루만으로 부풀어 오르는 또띠아 만들기
DJ에서 외식업으로 전향한 기타데 시게오가 자신의 가게에서 만드는 또띠아의 유일한 두 가지 재료, 옥수숫가루와 물을 낱낱이 분석한다. 좋고 나쁨을 가르는 기준은 레시피가 아니라 구울 때 부풀어 오르는지 여부다.
역할 교체: 신인 가수 Kacey가 안내, 이번엔 Foodie 에디터가 먹기만 담당
신인 가수 Kacey가 Foodie 에디터 Aiden과 함께 나만 아는 맛집 코스를 돈다. 중동 가정식부터 프렌치 클래식까지, 데뷔 후 입맛과 생활 리듬이 어떻게 달라졌는지 이야기를 나눴다.
매장 없는 베이커, 주방을 유일한 매장으로 만들다
기타가와 케이는 지은 지 50년이 넘은 단층집에서 계란과 유제품을 넣지 않은 빵을 굽는다. 나무 바닥과 쇼와 시대풍 창문 사이에는 완전 예약제로 운영되는 자택 베이킹 공방이 숨어 있다.
유타네 장인과 미니멀 빵집: 도쿄의 두 가지 '기술×개성' 경영 해법
같은 '기술×개성' 이론이지만, 사사즈카의 'ドゥイスト'는 규모화와 해외 진출로 향하고, 니시오이의 'テンパーニュ'는 1인·2거점·인건비 제로·임대료 제로를 택했다. 스기쿠보 아키마사의 경영 강의, 답은 완전히 정반대였다.
스웨덴 제빵사의 종말 대비 제안: 오래가고, 영양 있고, 살짝 단맛까지 나는 비상식용 빵
2004년 남아시아 쓰나미 이후 방재 의식에서 출발해, 스웨덴은 최근 전문 제빵사들의 「비상식용 빵」 대회를 열었다. 우승자는 탕종법으로 오래가면서도 살짝 단맛이 나는 통밀빵을 만들어냈다.
상하이 여름나기 냉면 지도: 한국식 함흥냉면부터 산시 량피까지 어떻게 고를까
같은 냉면 한 그릇이라도 훙차오 코리아타운, 둥베이 식당, 산시 량피 가게마다 각자의 논리가 있다. 일곱 곳을 정리해서 전분면, 메밀면, 비빔장 국수가 상하이 여름에 어떻게 각축을 벌이는지 살펴본다.
예술도 안 팔고 채소도 안 판다: Dan Colen의 수익 제로 농장 실험
비주얼 아티스트 Dan Colen이 농사로 전향, 농산물은 전량 기부하고 산하 의류 회사로 농장을 운영한다. 뉴욕 Hudson Valley에 위치한 이 NPO 농장은 지난해 9톤의 채소와 과일, 4천 다스가 넘는 계란을 보냈다.
금속가공 사장님의 파스타 도전, '엄마의 손맛' 신화를 뒤엎다
마르케주 브랜드 Metodo Massi는 산지나 식재료가 아닌 '방법'이라는 이름을 내걸었다. 창업자는 금속가공업 출신으로, 산업용 정밀 로직을 활용해 미식가들의 인식마저 바꿔놓은 파스타를 만들어냈다.
니시아자부 바의 태국식 사쓰마아게, 뜨거웠다 차가웠다 하는 한 냄비 기름에서 튀겨낸 풍선 같은 식감
도쿄 니시아자부 「Bar Kwang」의 셰프 하세가와 준코가 만드는 수제 태국식 사쓰마아게(어묵튀김). 냉동 메기살 반죽과 저온에서 튀기기 시작해 마지막에 센 불로 마무리하는 온도차 기법으로, 지금껏 본 적 없는 폭신하게 부풀어 오른 식감을 만들어낸다.
파리 파티시에 다카츠카 토시야: 프랑스 유제품의 모순감이야말로 그의 디저트의 뼈대
"Restaurant KEI"에서 10년간 디저트 셰프를 맡았던 다카츠카 토시야가 2025년 파리에서 독립, 브르타뉴 버터와 노르망디 크림치즈로 진하면서도 가벼운 프랑스식 디저트를 만들어낸다.
계란 하나 삶는데 8분 40초, 가격은 8.40유로: 파리 최초의 '삶은 계란 마요네즈' 전문 바
파리 11구 레스토랑 Ter.가 가장 흔한 가정식 메뉴인 외프 마요를 통째로 바 메뉴로 만들었다. 반숙 계란에 미소, 간장, 김을 곁들인 이 메뉴 뒤에는 전 셰프의 일본 경험과 흥미로운 숫자 우연이 숨어 있다.
히타치규, 코누마 재첩, 멜론: 도쿄 셰프 5인의 이바라키 해법
같은 이바라키 식재료 구매 리스트로 다섯 곳의 레스토랑이 완전히 다른 답을 내놓다—철판 소고기 안심에 재첩 소를 얹거나, 한식 스타일 숯불구이 희귀 부위, 멜론 냉수프에 은어까지, 7월부터 순차적으로 선보이며 각 매장마다 제공 기간이 다르다.