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品味生活

黑白大廚人氣主廚鄭智善 甜蜜蜜海外首店選在台北中山
韓國「黑白大廚」名廚鄭智善的韓式中華料理品牌甜蜜蜜,海外首店不選首爾周邊或東京,直接落腳台北中山區,8月開幕,店面逾百坪,韓國團隊駐台訓練一個月。

12年做到熄燈邊緣:Pantler開出「找買家」倒數,8月30日恐關店
這間靠Yatsura巧克力榛果蛋糕與草莓奶油蛋糕圈粉的日法甜點店,不是被市場淘汰,而是自己攤開帳本說「撐不下去」,把最後的希望留給一個買家。

訂位等到2027年:香港12間Private Kitchen的隱身地圖
從防空洞到住宅飯廳,香港的Private Kitchen靠避開舖租規範起家,如今訂位難度本身成了賣點。整理12間值得排隊等候的隱世餐桌。

IL PRESIDENTE進駐中環,招牌卻是義大利奶奶的手路家常菜
Trattoria Felino 幕後團隊在中環開新店,31道菜從老奶奶手路菜到花式調酒都齊了,酒吧經理的Instagram自介比菜單更狂。

開了12年還是那些菜,上海Albaluz靠的就是不變
上海衡山坊裡的西班牙老店Albaluz,12年沒換過招牌菜。老闆Jessie Peng每年飛西班牙兩趟,帶回的不只是新酒單,還有一份對classics的堅持。

上海外灘烤肉派對JUJU回來了,這次落腳The Cannery舊址
2020年因疫情熄火的韓式烤肉店JUJU,將在虞洽卿路The Cannery舊址重開,九月中開業,288元吃到飽方案還沒拍板。

別叫它峇里烤乳豬:OHA Group 新店 Holy Spice 誠實地在借題發揮
上海徐匯復興中路老 Maolago 空間翻新成峇里風餐廳,OHA Group 的 Holy Spice 借峇里之名做一場東南亞混搭實驗,招牌菜名字比內容更需要說明。

上海復興公園裡開起法日小酒館,Fuxing Project 滿四百送整盤海鮮
位於上海復興公園夜生活聚落裡的 Fuxing Project,推出近十道新晚餐菜色,即日起消費滿四百元即可換一盤免費海鮮拼盤,週日至週四限量五份。

夜店招牌之下,La Barra樓下這頓飯才是上海靜安真正該吃的
上海La Barra以夜店聞名,但地面樓的餐廳走Latin混Asian路線,鮭魚酥塔、牛肉他他到藍紋起司蛋糕都值得單獨排一頓。週二至週五另有限量套餐¥471。

開了十年的The Cannery,要跟愚園路說再見了
上海人熬過無數次brunch宿醉的The Cannery,8月6日在愚園路辦最後一場。創辦人說要「right size, right location」,鮭魚火坑爐子會回來。

一個空位,吃掉整晚生意:上海餐廳的無聲代價與定金兩難
從十席全滿才成局的Ultraviolet,到需提前六天取消的Taian Table,一份211人問卷揭開上海訂位文化裡,顧客與餐廳互不信任的真實數字。

以海盜女王之名 Madame Ching 端出的卻是一碗會讓人想續碗的龍蝦咖哩
上海靜安延平路新開的Madame Ching,以華人女海盜之名立店,卻靠自學廚師Derek Wong的粵式融合菜圈粉,龍蝦咖哩與豉汁燒雞是重點。

為了藏住幾根柱子,ROAR 意外做出整間展廳的建築語言
孟買 Empire Mills 舊倉庫裡,ROAR 原本只想遮住結構柱,卻讓一組立方量體長成貫穿全場的碎形系統,撐起 Jaipur Rugs 的手織地毯展示。

月亮遮住太陽的七分鐘,Björk 的雷克雅維克曠野辦了一場沒有歌的派對
8月12日歐洲日食當下,Björk 在雷克雅維克郊外辦了 Echolalia 派對,音樂停了七分鐘,群眾喊出「自由巴勒斯坦」,還有人趁黑求婚。

海洋攝影年度賽入圍名單公布:保育類別被硬生生拆成「希望」與「衝擊」兩組
Oceanographic 雜誌與 Blancpain 合辦的年度海洋攝影賽公布入圍名單,保育組別刻意分成 Hope 與 Impact 兩個子類,得獎名單將於九月揭曉。

從海報到紙板鎖鏈:那舍美術館用五種語彙攤開美國異議史
杜克大學那舍美術館新展「Turn the volume up!」集結攝影、版畫與雕塑,從民權運動到反戰海報,展示藝術家如何用不同材質發聲,8月27日開展。

他把AK-47刺在自己腿上:槍械刺青為何忽然變酷
從格紋手槍到自刺AK-47,Instagram上的槍械刺青正引發矛盾討論。三位刺青師的作品與說法,拆解這股審美化槍枝的現象。

Lincoln 2027 Nautilus:把細節藏進光線裡的內裝設計
蒙特雷車展亮相的2027 Nautilus,外觀小幅翻新,真正值得細看的是兩款Black Label內裝——穿孔與色澤隨光線變化逐漸顯露的做法。

清潭洞韓牛28年首次出國:北高中三場聯名餐會的「火」與「香」
台北梵燒肉迎來首爾TTEURAK韓牛開業28年首次海外客座,高雄Ukai邀天孝天婦羅同台,台中元紀則讓燒鳥爐台直接搬進台灣菜餐廳,三場餐會八月接力登場。

阿爾托建築列入世界遺產,芬蘭卻可能把它們鎖起來
Unesco將13處Alvar Aalto建築列入世界遺產,芬蘭舉國歡慶,但修復預算、對外開放與保存規範,正讓這份榮耀變成沉重的難題。

三越伊勢丹上修全年財測,真正撐盤的是頂級客層而非人潮
三越伊勢丹將2027年3月期總額銷售上修至1兆3600億日圓,但淨利年減17.2%背後另有原因。真正推升業績的,是消費300萬圓以上的頂級客層。

三只行李袋、440磅棉花:一趟從阿富汗帶回的家庭手作,在杜勒斯機場被攔下
一家人想用傳統方式買棉花自製寢具,卻在美國海關遇上生物安全紅線。440磅未經處理的棉花,連同種子一起被沒收。

不用飛香港,city'super把半島、九龍酒店月餅搬進中秋預購
city'super推出2026中秋預購,集結半島、九龍酒店港式月餅與COVA、法朋Le Ruban精品甜點,其中九龍酒店奶黃月餅為獨家限定500盒。

Krispy Kreme 把六隻寶可夢做成甜甜圈,慶祝系列滿30歲
Krispy Kreme 與 Pokémon 推出六款角色甜甜圈及主題杯,8月18日開賣,穿寶可夢裝造訪門市還能換一份原味甜甜圈。