Ask for Alonzo 홍콩 6개 지점에서 11월 15일까지 3코스 구성의 'Taste of Sicily' 세트 메뉴를 358홍콩달러에 선보인다. 옐로우테일 크루도와 클래식 리가토니 알라 노르마가 대표 메뉴다.
시칠리아 동쪽 해안 지역의 가정식 한 접시가 세트 메뉴 전체를 설득할 수 있을까? Ask for Alonzo가 내놓은 답은 옐로우테일 크루도다. 생선회에 시칠리아 레몬을 뿌린 이 메뉴는 메시나, 타오르미나, 카타니아, 시라쿠사 일대 가정에서 오랫동안 즐겨온 조리법을 그대로 가져왔다. 이는 3코스로 구성된 'Taste of Sicily' 세트 메뉴의 첫 코스로, 1인당 358홍콩달러에 11월 15일까지 판매되며 홍콩 6개 지점에서 동시에 만나볼 수 있다.
메인 요리로는 시칠리아를 가장 대표하는 리가토니 알라 노르마를 선택했다. 가지를 두 가지 방식으로 조리하는데, 절반은 바삭하게 튀기고 절반은 부드럽게 볶은 뒤 토마토, 리코타 살라타 치즈, 바질, 올리브오일과 함께 버무린다. 마지막으로 이탈리안 고추를 살짝 더해 풍미를 살리는데, 은근한 자극이 있어 밋밋한 토마토 파스타와는 다른 인상을 준다.
더 즐기고 싶다면 시칠리아 문어(88홍콩달러)를 추가로 주문할 수 있다. 디저트는 올리브오일 오렌지 케이크로 마무리되는데, 시칠리아 올리브오일과 오렌지 시럽을 사용하고 그 위에 넉넉한 마스카르포네 치즈를 얹어 단맛의 균형을 맞췄다. 이 디저트는 어떤 의미에서 메인 요리보다도 '시칠리아'라는 세 글자의 무게를 더 잘 설명해준다.
음료 구성도 같은 맥락을 따른다. 상큼한 시칠리아 레모네이드(48홍콩달러), 탄산이 있는 가조사 로사(68홍콩달러), 그리고 아베르나 사워(88홍콩달러)까지. 메뉴 전체는 해산물이나 토마토 해산물 리조또 위주의 흔한 구성에서 벗어나, 시칠리아 동쪽 해안 지역에서 일상적으로 즐기는 몇 가지 요리를 골라 길지는 않지만 방향이 뚜렷한 한 끼 점심 혹은 저녁을 완성했다.
Ask for Alonzo는 홍콩에 여러 지점을 운영 중이며, 해당 세트 메뉴는 11월 15일까지 판매된다.
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하룻밤을 직접 그 안에서 지낸 Engadget 기자가 자동 커플링 장치, 전동 조광 유리, 45kWh 배터리를 하나하나 점검했다. CES에서 보여준 미래지향적 인상에 15만 9,000달러짜리 이 전기 트레일러가 걸맞은지 따져본 결과다.
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TikTok 모회사 바이트댄스는 Meta로부터 7개국에서의 광고 집행을 금지당했다. Meta 측은 "경쟁사에 홍보 서비스를 제공하지 않는 것은 정상적인 상업 행위"라고 설명했지만, 이 발표는 Meta 자신이 청소년 안전 합의금 18억 달러를 지불한 직후에 이뤄졌다.
연례 사용 정책 개편을 통해 Anthropic는 사용자가 Claude 등 모델을 상대로 "지속적이고 무의미한" 학대를 가하는 행위를 막는 조항을 신설했다. 더불어 선거 관련 규정 역시 강화되면서, AI를 감정 있는 주체로 봐야 하는지를 둘러싼 논쟁이 다시 불거지고 있다.